Cominciare a vivere prendendosi cura delle tradizioni di famiglia. Un sogno che risveglia e che resta impresso tra le scapole del cuore. Tramandare saperi, meditare lungo il sapore piccante del vino buono, concentrarsi sul proprio percorso, restando ancorati alla certezza che le cose belle vanno condivise.

Cà Ruà è una idea che si realizza. Nasce dalla tradizione contadina che Davide Rovatti ha respirato fin da piccolo al fianco del nonno Carlo, e si arricchisce di conoscenza e passione grazie alla scelta di un percorso di studi mirato fin dal principio alla cura della vite e alla trasformazione dell’uva.

L’azienda nasce nel 1875 e fino all’inizio degli anni '50 era improntata come di consueto all’autosostentamento, alternando colture annuali come grano, fieno e mais a pergolati di vite.

Carlo Rovatti dagli anni '60 seppe identificare la vera vocazione di questa terra potenziando la coltivazione della vite, impiantando le varietà come la storica Barbera, la classica Croatina e l’autoctona Uva Rara, che tutt’ora in azienda si lavorano. In questo modo Davide ha conosciuto l’azienda: la storica vigna di Campone e San Fermo, le vendemmie in famiglia, le grigliate al Casino, i giri a portare a casa ceste d’uva col motocoltivatore, la pigiatura fino a tarda sera, la spuma all’apertura delle bottiglie, la Curmà.

Nel 2012 ha scelto di restare, ha raccolto questa eredità e le sue idee in un progetto che valorizza le peculiarità di ogni singola vendemmia: coltivando pochi ettari per riuscire a seguire al meglio le fasi di crescita della vite, dalla potatura alla raccolta; mirando ad una produzione sostenibile per la vite e per i terreni; dando al vino il giusto tempo di evolversi prima di imbottigliarlo, senza fretta; ricercando con curiosità rinnovata nei profumi e nel gusto di ogni sorso le innumerevoli sfaccettature climatiche dell’annata.

Cà Ruà è un’idea che si realizza.

Le mani accarezzano i grappoli tra le colline di Casteggio, le dita tastano la consistenza dei chicchi succosi. Viviamo da sempre i nostri vigneti come fossero casa, rispettandoli nella loro interezza, nutrendoli con amore e dedizione. Proprio come hanno fatto i nostri antenati.

I vini Cà Ruà nascono così, grazie a persone che continuano a seguire un processo antico e collaudato, il ritmo della natura e il rispetto dei suoi tempi, arricchendolo di conoscenze e idee nuove. Persone attraversate da una passione pura per un nettare ricco di storia, dal sapore inconfondibile.